21:44 | Основна линия

21:17 | Основна линия

21:14 | Местен фокус

6495

През последните години увеличихме съдовия си капацитет и закупихме нови машини за преработка на гроздето.Това допринесе за по-прецизна обработка и по-високо качество на вината ни. Това каза в интервю управителят на винарска изба "Конопане" Тихомир Маринов.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 29 Септември 2025, 19:03 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Той посочи, че винарската изба работи и преработва основно сортовете Каберне совиньон, Мавруд, Гренаш, Рубин, Сира, Совиньон блан, Шардоне, Семийон и Ркацители. "Отличаваме се с много свежи и ароматни бели вина, а при червените имаме само едно вино, което отлежава в дъбови бъчви и това е нашата Bunalya Reserve, каза Тихомир Маринов.

По неговите думи през последните три години Маврудът от серия Urtha се очертава да бъде като еталон за избата. "Много от нашите клиенти го харесват заради плодовия му аромат и вкус. За разлика от повечето вина от този сорт на пазара, които са в контакт с дъб, при нас наблягаме на неговата сортова изява", коментира управителят.

Всяка година "Конопане" участва в пет или шест винарски събития. Следващото такова, на което избата ще присъства, е "Дефиле на младото вино" в Пловдив.

Тихомир Маринов коментира и настоящата реколта от грозде и определи, че всяка година е все по-предизвикателна за бранша. "В момента сме в кампания, която отново не е лека. Климатичните промени оказват значително влияние върху добива и качествата на гроздето. Ние се адаптираме спрямо тях", посочи управителят и допълни, че във винарската изба се организират дегустации след предварителна уговорка.

Серия Mon Ami e бленд от три сорта – 30 процента Мавруд, 40 процента Сира и 30 процента Каберне Совиньон. Виното е с типична тероарност от Тракийската низина, интензивен и многопластов аромат с деликатни зрели танини. При него няма отлежаване в дъбови бъчви, като идеята е да се запазят хармоничноста и балансът на сортовете. Червеното вино Bunalya Reserve е хармонично, балансирано и меко на вкус. Има тревист аромат, пикантни тонове. Преобладава ароматът на червен грейпфрут, манго и зрял ананас. Urtha Mavrud се характеризира с рубинено червен цвят, мек вкус, достатъчно запазена свежест и балансирани танини. Ароматът е специфичен, като се долавя къпина и зряла черница.

Винарска изба "Конопане" се намира в село Могилово, разположено в котловина на Чирпанските възвишения. Избата е създадена през 2018 година, като в началото вината се реализират на пазара под бранда Mon Ami. През следващата година стартират и още две серии – Bunalya и "От лозето".

В началото на 2021 г. се реализира успешно на пазара и серията Urtha, носеща името на местност, в която се отглеждат Mавруд и Ркацители. Избата произвежда лимитирани серии вина от 1000 до 2500 бутилки от вид.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Новият областен управител на Търговище Илко Илиев поема поста с ангажимент за активен диалог с институциите, местната власт и бизнеса. Той официално встъпи в длъжност, поемайки пос ...

Европейският съюз се нуждае от реформи, за да се върне към идеята на своите създатели за благоденстваща Европа – да засили производството, конкурентоспособността си, финансов ...

Кметът на община Сандански Атанас Стоянов представи на среща с медиите мащабна инвестиционна програма, насочена към ремонт на ВиК и пътната инфраструктура както в града, така и в ч ...

Гражданското общество трябва да бъде по-активно в защитата и отстояването на правата си срещу дискриминация, каза в Хасково председателят на Комисията за защита от дискриминация (К ...

Трима готвачи, участници в кулинарно телевизионно предаване, са жури на фестивала „Да завием баница в село Крушовица“, съобщиха от Община Мизия на официалната си фейсбу ...

               

Женско брадато лешоядче, излюпено преди три месеца в зоопарка в чешкия град Острава, ще бъде пуснато в Природен парк „Сините камъни“ край Сливен като част от международ ...

В 22:00 ч. огромната ни подкрепа и енергия ще бъдат заедно с Дара на сцената на Евровизия, написа президентът Илияна Йотова във Фейсбук. „Вярваме в успеха ти, мило момиче! Ве ...

В свят, задъхан от мимолетното, временното и повърхностното, истинската наука се прави тихо, задълбочено и далеч от прожекторите. Делото на академик Васил Сгурев е пример за дълбоч ...

Историческият музей в Исперих популяризира нови културни маршрути по време на 21-вото издание на туристическото изложение „Уикенд туризъм“ и 18-ия Фестивал на туристиче ...

Софийският градски съд (СГС) остави в ареста Коста Тодоров, шофирал автобуса, който катастрофира на магистрала „Хемус“. Решението подлежи на обжалване пред по-горната и ...